με πέρλες νιώτικου τυριού, φρέσκο πιπέρι, λάδι θρούμπι

σε ρολάκια αγγουριού με κρέμα χρένου τζέλ λεμονιού κ σάλτσα μέλι άνηθου

με λιαστή ντομάτα, μυρωδικά και σάλτσα φέτας

σε κρούστα αμυγδάλου, κρέμα μοσχολέμονου, πιπερόμελο και φρέσκο πιπέρι

φιλέτο νεαρού μόσχου σε λεπτές φέτες με σάλτσα και πέστο φρέσκιας τρούφας, βαλεριάνα, ρόκα και ελληνική αφρίνα

με κριτσίνι και κρέμα ταραμά

με μυρωδικά και αρωματικό λάδι

με καπνιστή πέστροφα και πιπερόμελο

σε χυμό εσπεριδοειδών, με αρωματικά βότανα και αφρό ροδάκινο

ποικιλία μανιταριών, σκόρδο, τοματίνια, βασιλικό, θυμάρι, φλούδες γραβιέρας, πραλίνα φουντουκιού

με πιτάκια καλαμποκιού, χειροποίητη ελληνική σάλτσα μπάρμπεκιου και αρωματικό γιαούρτι

με παλέτα παντζαριού, ελιές, αγγούρι, τοματάκι

ελληνικές λαχανίδες, άγρια ρόκα, καραμελωμένοι ξηροί καρποί, βιολογικά βότανα, κινόα, κράνμπερι, φρέσκα φρούτα σε σάλτσα βατόμουρο

τοματίνια ριγανάτα, αγγούρι, κρεμμύδι, πολύχρωμες πιπεριές, ελιές, κάπαρη, φέτα και έξτρα παρθένο ελαιόλαδο

με γαρίδες, vinaigrette πορτοκαλιού και λάιμ

Λεπτά αρώματα κυρίως εσπεριδοειδών στη μύτη. Εξαιρετική δομή με γευστική πυκνότητα και φρεσκάδα,μεταλλικότητα, τυπική της ποικιλίας και του εδάφους.Ξηρό - Οξύτητα 4,0 - Σώμα 4,0 - Ένταση 3,5 - Επίγευση 3,5

Στη μύτη συναντάμε αρώματα κίτρινων φρούτων και εσπεριδοειδή όπως, κάποια στοιχεία φυτικότητας, θυμίζουν γρασίδι και κάποια λευκά άνθη. Στο στόμα επιβεβαιώνονται τα αρώματα της μύτης. Ξηρό - Οξύτητα 3,0 - Σώμα 3,0 - Ένταση 3,0 - Επίγευση 3,0

Συγκρατημένα αρωματικό, με κυρίαρχες νότες αυτές των εσπεριδοειδών, αρώματα λεμονιού, κίτρου, γκρέιπφρουτ, ροδάκινου. Στο στόμα ροδάκινο, λεμόνι, γκρέιπφρουτ και πράσινο μήλο σε φόντο βρεγμένης πέτρας. Ξηρό - Οξύτητα 4,5 - Σώμα 4,0 - Ένταση 3,5 - Επίγευση 3,5

Εντυπωσιακά αρώματα τσακμακόπετρας, λεμονιού, πετρόλ, καπνού, ώριμου ροδάκινου, γκρέιπφρουτ, κίτρου, ζύμης και αγιοκλήματος. Στο στόμα ώριμα εσπεριδοειδή μπλέκονται με νότες ροδάκινου, λευκών λουλουδιών, ζύμης, καπνού, βρεγμένης πέτρας και κερήθρας. Ξηρό - Οξύτητα 4,5 - Σώμα 4,5 - Ένταση 4,0 - Επίγευση 4,0

Διακριτικά αρώματα κυρίως εσπεριδοειδών, νότες ιωδίου και αίσθηση ορυκτότητας, Ζωηρό, καλά δομημένο σώμα, επίμονη επίγευση με φρουτώδη διάρκεια. Ξηρό - Οξύτητα 4,0 - Σώμα 3,0 - Ένταση 3,5 - Επίγευση 3,5

Πολύπλοκη μύτη. Αρώματα εσπεριδοειδών, με το κίτρο, το λεμόνι, το νεράντζι και το γκρέιπφρουτ να κυριαρχούν. Κάποια γλυκά αρώματα μελιού, βουτύρου και βανίλιας. Στο στόμα βουτυράτη αίσθηση, λάιμ, πορτοκάλι, αμύγδαλο, ροδάκινο, κερήθρα, καβουρδισμένου βουτύρου και τοστ. Ξηρό - Οξύτητα 4,5 - Σώμα 4,5 - Ένταση 4,5 - Επίγευση 4,5

Τροπικά φρούτα και λευκόσαρκα, μάνγκο, ανανάς, βερίκοκο, ροδάκινο, χρυσάνθεμο και μαργαρίτα. Γεύσεις ροδάκινου και ανανά κυριαρχούν, με το βερίκοκο να ακολουθεί. Ξηρό - Οξύτητα 4,5 - Σώμα 3,5 - Ένταση 3,5 - Επίγευση 3,5

Διακριτικά αρώματα λεμονιού, γκρέιπφρουτ, λευκόσαρκου ροδάκινου, λευκών λουλουδιών, ζύμης και βρεγμένης πέτρας. Στο στόμα έχει λιπαρότητα, ζουμερά εσπεριδοειδή και πυρηνόκαρπα ντύνονται από έναν mineral μανδύα που αντανακλά απόλυτα το terroir του νησιού. Ξηρό - Οξύτητα 4,5 - Σώμα 3,0 - Ένταση 3,0 - Επίγευση 3,0

υγκρατημένα αρώματα μελιού, λεμονιού, βανίλιας, φρυγανισμένου ψωμιού, ροδάκινου, βρεγμένης πέτρας και πορτοκαλιού. Στο στόμα, έχει εντυπωσιακή συμπύκνωση και δομή. Τα εσπεριδοειδή κάνουν αισθητή την παρουσία τους, λεμονί, ροδάκινο, αχλάδι συμπληρώνονται με ζύμη και μπαρούτι, τραγανή οξύτητα και αλμυρή επίγευση. Ξηρό - Οξύτητα 4,5 - Σώμα 4,0 - Ένταση 4,0 - Επίγευση 4,0

Μέλι, κίτρινα φρούτα αλλά και γιασεμί χαρακτηρίζουν την ντροπαλή μύτη, όμως το Νυχτέρι κερδίζει πόντους στο στόμα με φοβερό πλούτο και σώμα, γευστική στρογγυλάδα και εντυπωσιακή επίγευση. Ξηρό - Οξύτητα 4,0 - Σώμα 3,5 - Ένταση 3,5 - Επίγευση 4,0

Λεπτά αρώματα εσπεριδοειδών όπως γκρέιπφρουτ και λεμόνι, με νότες πυρινόκαρπων και ορυκτότητα.Ξηρό - Οξύτητα 4,0 - Σώμα 3,5 - Ένταση 3,5 - Επίγευση 4,0

Το Kατσανό είναι ένα λευκό κρασί με γλυκά αρώματα λουλουδιών, μελιού και λεμονιού. H γεύση του είναι πλούσια με εξαιρετική ισορροπία, ευχάριστη οξύτητα και μακρά αρωματική επίγευση. Ξηρό - Οξύτητα 3,5 - Σώμα 3,0 - Ένταση 3,0 - Επίγευση 3,5

Πολύπλοκα αρώματα παλαίωσης ,ξύλο, φουντούκια, καπνός και βανίλια που δένουν αρμονικά με τα φρουτώδη αρώματα της ποικιλίας, μήλο και ροδάκινο. Στόμα λιπαρό, στρογγυλό, με εξαιρετική δομή, μεταλλικότητα και έντονη αρωματική επίγευση. Ξηρό - Οξύτητα 4,0 - Σώμα 4,0 - Ένταση 3,5 - Επίγευση 4,0

Το άρωμα του είναι κομψό με κυρίαρχα τα εσπεριδοειδή όπως το λεμόνι και το περγαμόντο, ορυκτές νότες που παραπέμπουν σε τσακμακόπετρα αλλά και νύξεις βερίκοκου. Πλούσια και δροσερή στο στόμα με μακρά λεμονάτη επίγευση. Ξηρό - Οξύτητα 4,5 - Σώμα 3,5 - Ένταση 3,0 - Επίγευση 3,5

Το αρωματικό του προφίλ προδίδει αμέσως την καταγωγή του κρασιού, με εσπεριδοειδή όπως λεμόνι και περγαμόντο, φλούδες πορτοκαλιού, χαμομήλι, βερίκοκο και γήινες νύξεις που παραπέμπουν σε πέτρα. Στο στόμα είναι πλούσιο με υψηλή οξύτητα, έντονες λεμονάτες γεύσεις και αλμυρή επίγευση. Ξηρό - Οξύτητα 4,5 - Σώμα 3,5 - Ένταση 3,0 - Επίγευση 3,5

Εκρηκτική μύτη με τα λευκόσαρκα φρούτα να συναντούν τα τροπικά σε ένα λουλουδένιο φόντο. Ροδάκινο και βερίκοκο σμίγουν με ανανά, λάιμ και κίτρο, ζουμπούλι και γιασεμί χαρίζουν ανθικό χαρακτήρα. Στο στόμα, λιπαρή αίσθηση και δροσιά με ροδάκινο, passion-fruit, δυόσμο και άνθη λεμονιάς. Ξηρό - Οξύτητα 3,0 - Σώμα 3,0 - Ένταση 3,5 - Επίγευση 3,5

Κύρια χαρακτηριστικά τα εσπεριδοειδή και λεμονανθώδη. Ευδιάκριτα αρώματα τριαντάφυλλου και περγαμόντου στη μύτη και στο στόμα. Κρασί με κύριο χαρακτηριστικό τη φρεσκάδα. Ξηρό - Οξύτητα 3,5 - Σώμα 2,5 - Ένταση 3,0 - Επίγευση 3,0

Άνθη εσπεριδοειδών και φρούτα ροδάκινου, κίτρου, μήλου με τόνους γκρέιπφρουτ, λουλουδιών και μελιού. Στο στόμα προσφέρει ένα καθαρό και φρέσκο τελείωμα, με ικανοποιητική διάρκεια αρώματος. Ξηρό - Οξύτητα 3,5 - Σώμα 2,5 - Ένταση 3,0 - Επίγευση 3,0

Το έντονο άρωμα του κυδωνιού δικαιολογεί το όνομα της ποικιλίας. Το λεμόνι, το μήλο, το αχλάδι και η μπανάνα είναι φρέσκα και νεανικά. Είναι ελαφρύ και δροσιστικό με λεμονάτη οξύτητα. Κυδώνι, βερίκοκο, βανίλια και τα τροπικά φρούτα είναι έντονα και φρέσκα. Ξηρό - Οξύτητα 3,0 - Σώμα 3,0 - Ένταση 3,0 - Επίγευση 2,5

Αρώματα βερίκοκου, mango, περγαμόντου, λεμονιού, ροδάκινου και χαμομηλιού. Στόμα ροδάκινου, λεμονιού, κίτρου, μπανάνας και πεπονιού. Ξηρό - Οξύτητα 3,0 - Σώμα 3,0 - Ένταση 3,0 - Επίγευση 3,0

Αρώματα ώριμου λεμονιού, αχλάδι, νεκταρίνι, ροδάκινο με νότες λουλουδιών και βοτάνων. Ήπια, τραγανή,δροσιστική οξύτητα που συμπληρώνει το ελαφρύ σώμα και την φρουτώδη επίγευση!Ξηρό - Οξύτητα 3,0 - Σώμα 2,5 - Ένταση 3,0 - Επίγευση 2,5

Αρώματα που θυμίζουν ώριμα φρούτα, αχλάδι, μάνγκο, κίτρο. Στο στόμα χαρακτηρίζεται από πλούτο, καλή ισορροπία, με γεύση από φλούδες λεμονιού και κίτρου. Ξηρό - Οξύτητα 3,0 - Σώμα 3,0 - Ένταση 3,5 - Επίγευση 3,5

Αρώματα λουλουδιών, ροδάκινου, αχλαδιού, πεπονιού και μπανάνας. Στο στόμα είναι γεμάτο ζωντάνια και δροσιά. Ξηρό - Οξύτητα 3,0 - Σώμα 2,0 - Ένταση 2,0 - Επίγευση 2,5

Το ιδιαίτερο άρωμα βερίκοκου και μελιού παντρεύεται άψογα με νότες κίτρου και λεμονιού, το αρωματικό του προφίλ ολοκληρώνεται με νότες βανίλιας και ξηρών καρπών. Κρασί με πληθωρική γεύση και έντονη λιπαρότητα. Ξηρό - Οξύτητα 3,5 - Σώμα 3,0 - Ένταση 3,5 - Επίγευση 3,5

Φρέσκα αρώματα λευκόσαρκων φρούτων και βοτάνων, φινετσάτο στόμα με δροσερή οξύτητα.Ξηρό - Οξύτητα 3,5 - Σώμα 2,5 - Ένταση 2,5 - Επίγευση 3,0

Περγαμόντο, νεράντζι, ροδάκινο, πεπόνι και αχλάδι. Γιασεμί και τριαντάφυλλο δίνουν λουλουδένια διάσταση ενώνότες θυμαριού προσδίδουν βοτανικό τόνο. Στο στόμα, αχλάδι, ροδάκινο και αίσθηση πράσινης ελιάς.Ξηρό - Οξύτητα 3,0 - Σώμα 2,5 - Ένταση 2,5 - Επίγευση 2,5

Πολύπλοκη μύτη, αρώματα περγαμόντου, αχλαδιού, λεμονιού, κίτρου, βουτύρου, βανίλιας brioche και φουντουκιού. Λιπαρό, Γεύσεις κυδωνιού, κίτρου, ροδάκινου, λεμονιού, μελιού, καπνού, φρυγανιάς και φουντουκιού γεμίζουν το στόμα σε κάθε γουλιά. Ξηρό- Οξύτητα 4,0 - Σώμα 4,0 - Ένταση 3,0 - Επίγευση 3,5

ρωματική μύτη, passion fruit, guava, λευκόσαρκα, γρασίδι, σπαράγγι και άλλες φυτικότητες. Πλήρες ανθικό περιβάλλον, με νότες από kiwi και τέλος φρεσκοσπασμένα ανοιχτόχρωμα μπαχάρια. Νόστιμο, τροπικά, ανθικά, μπαχαρένια και ιδιαζόντως φυτικά στοιχεία. Ξηρό - Οξύτητα 3,5 - Σώμα 3,0 - Ένταση 3,0 - Επίγευση 3,0

Ώριμο ροδάκινο, φλούδα πορτοκαλιού, τροπικά φρούτα, μεταξωτό στη μύτη, έχει μεγάλη πολυπλοκότητα και κομψότητα. Αρώματα ξύλου, βανίλια και ξηροί καρποί, η οσμή της κόρας ψωμιού υποδηλώνει την επαφή με τις οινολάσπες. Στο στόμα παχύ με τα αρώματα ακολουθούν αυτά της μύτης. Ξηρό - Οξύτητα 4,0 - Σώμα 3,5 - Ένταση 3,5 - Επίγευση 4,0

Αρωματική μύτη με κεράσι και φράουλα, πιπεράτες και ανθικές νύξεις. Στόμα φρουτώδες με τραγανή οξύτητα χαρίζοντας φρεσκάδα. Ξηρό - Οξύτητα 3,5 - Σώμα 2,5 - Ένταση 3,0 - Επίγευση 2,5

Αρώματα καλοκαιρινών κόκκινων φρούτων και νότες κόκκινων λουλουδιών. Κομψή υφή, βουτυράτη και αλμυρή επίγευση με νότες ορυκτότητας. Ξηρό - Οξύτητα 3,5 - Σώμα 3,5 - Αλκοόλ 3,0 - Ένταση 3,0 - Επίγευση 3,0

Πολύπλοκο χαρακτήρα που ισορροπεί τέλεια ανάμεσα σε αρώματα βαρελιού, βανίλια και καραμέλα γάλακτος, αλλά και ζουμερά φρέσκα φρούτα, φράουλα, πετροκέρασο, ροδάκινο, ρόδι. Εντυπωσιακό στόμα, με λιπαρή αίσθηση και τραγανή οξύτητα. Ξηρό - Οξύτητα 3,5 - Σώμα 3,0 - Ένταση 3,0 - Επίγευση 3,5

Έντονο αρωματικό χαρακτήρα, με αρώματα εσπεριδοειδών, ροζ γκρέιπφρουτ, φρούτων του δάσους, κερασιού και φράουλας. Στο στόμα πλούσιο, με αρωματική επίγευση βύσσινο-κεράσι. Ξηρό - Οξύτητα 3,5 - Σώμα 3,5 - Ένταση 3,0 - Επίγευση 3,5

Αρώματα βιολέτας, γιασεμιού, κόκκινα φρούτα και φράουλες. Επίγευση ευχάριστη και γεμάτη φρεσκάδα. Ξηρό - Οξύτητα 3,0 - Σώμα 3,0 - Ένταση 3,0 - Επίγευση 3,0

Μύτη πολύπλοκη, ξηροί καρποί, κερήθρα μελιού, ροδάκινο και τσακμακόπετρα. Στόμα με εμφανείς ταννίνες και οξύτητα.Ξηρό - Οξύτητα 4,0 - Σώμα 3,0 - Ένταση 3,0 - Επίγευση 3,0 - ταννίνες 3,0

Βαθύ κόκκινο χρώμα, αρώματα μπαχαρικών και κόκκινων φρούτων του δάσους. Πλούσιες ταννίνες, ισορροπημένη οξύτητα και σύνθετη επίγευση. Ξηρό - Οξύτητα 4,0 - Σώμα 4,5 - Ένταση 4,0 - Επίγευση 4,0 - ταννίνες 4,5

αρώματα ώριμων κόκκινων φρούτων και μπαχαρικών, μαλακές ταννίνες, ώριμο φρούτο, ισορροπημένη οξύτητα και σύνθετη επίγευση Ξηρό - Οξύτητα 3,5 - Σώμα 3,0 - Ένταση 3,0 - Επίγευση 3,0 - ταννίνες 3,5

Αρώματα ώριμων φρούτων του δάσους, μαύρου κερασιού, μαρμελάδας σμέουρου, αποξηραμένου δαμάσκηνου ξηρών καρπών, ευκάλυπτου και γλυκών μπαχαρικών. Στο στόμα είναι πλούσιο, με μαλακές ταννίνες, κόκκινα και μαύρα φρούτα μπλέκονται με βανίλια, κανέλα, πιπέρι, σοκολάτας και λεβάντας. Ξηρό - Οξύτητα 4,5 - Σώμα 3,5 - Ένταση 4,0 - Επίγευση 4,0 - ταννίνες 3,5

Φρέσκα αρώματα κόκκινων φρούτων σε φόντο βανίλιας και καραμέλας γάλακτος. Στο στόμα ξεκινάει με γλύκα που χάρη στην οξύτητα εξελίσσεται σε ισορροπία, ενώ οι ταννίνες του χαρίζουν μια στέρεα δομή. Ξηρό - Οξύτητα 3,5 - Σώμα 3,5 - Ένταση 3,5 - Επίγευση 3,5 - ταννίνες 3,5

Η μύτη πολιορκείται από βύσσινα και κεράσια, ώριμα φρούτα, δαμάσκηνο και σύκο, μέντα, σοκολάτα και διακριτικές νότες βανίλιας από την δρυ. Η γεύση του είναι ζουμερή, με υψηλή οξύτητα, ευγενικές ταννίνες και μία βοτανική επίγευση να αφήνει τις καλύτερες εντυπώσεις. Ξηρό - Οξύτητα 3,5 - Σώμα 3,0 - Ένταση 3,5 - Επίγευση 3,5 ταννίνες 3,0

Αρώματα μαύρων ώριμων φρούτων του δάσους, βιολέτας, σοκολάτας, καπνού. Γεύση μαύρων φρούτων, πλούσια, με νότες σοκολάτας και γλυκών μπαχαρικών. Σώμα γεμάτο, με μακριά επίγευση. Ξηρό - Οξύτητα 4,0 - Σώμα 4,0 - Ένταση 3,5 - Επίγευση 3,5 - ταννίνες 3,0

Στη μύτη εκφράζεται με βατόμουρο, ντομάτας και καραμέλα. Η ελαφράδα της Νάουσας Δαλαμάρα συνδυάζεται με τις ταννίνες και κλείνει με έντονα πιπεράτο τελείωμα. Ξηρό - Οξύτητα 4,5 - Σώμα 3,0 - Ένταση 3,0 - Επίγευση 3,0 - ταννίνες 4,5

Η μύτη δίνει νότες αποξηραμένης ντομάτας, πυρήνα ελιάς, κόκκινων φρούτων και πραλίνας. Στο στόμα έχει μέτριο σώμα, ισορροπημένη οξύτητα και δαντελένιες ταννίνες. Τομάτα, φράουλα, βύσσινο, βανίλια, κανέλα, μοσχοκάρυδο, μαύρο τσάι και γήινες νότες Ξηρό - Οξύτητα 4,0 - Σώμα 3,5 - Ένταση 3,0 - Επίγευση 3,5 - ταννίνες 3,5

Χαρακτηριστικό άρωμα ώριμων κόκκινων φρούτων και γλυκών μπαχαρικών. Βελούδινη γεύση, έντονος φρουτώδης χαρακτήρας με απαλές ταννίνες. Ξηρό - Οξύτητα 3,0 - Σώμα 3,0 - Ένταση 3,0 - Επίγευση 3,0 - ταννίνες 3,0

Πολύπλοκο και εκφραστικό στην μύτη με αρώματα κόκκινων φρούτων, σταφίδας, σοκολάτας και γλυκών μπαχαρικών. Πληθωρικό με καλοδουλεμένες ταννίνες και πολύ μεγάλης διάρκειας επίγευση. Ξηρό - Οξύτητα 4,5 - Σώμα 4,5 - Ένταση 4,5 - Επίγευση 4,5 - ταννίνες 4,0

Άρωμα κερασιού αλλά και τυπικά αρώματα του ξινόµαυρου. Στρογγυλό, µε φρουτώδη επίγευση και καλή διάρκεια. Ξηρό - Οξύτητα 4,0 - Σώμα 3,0 - Ένταση 3,0 - Επίγευση 3,0 - ταννίνες 3,5

Τα ώριμα μαύρα φρούτα κυριαρχούν στη μύτη, ενώ σε ένα δεύτερο στρώμα εμφανίζονται αρώματα μπαχαρικών και ξηρών καρπών. Αίσθηση στο στόμα και μεγάλη επίγευση. Ξηρό - Οξύτητα 4,0 - Σώμα 4,5 - Ένταση 4,0 - Επίγευση 4,0 - ταννίνες 4,0

Αρώματα φράουλας, κερασιού, μαρμελάδας φραμπουάζ και βύσσινου, νότες βανίλιας, καρύδας, κανέλας, λουλουδιών και βοτάνων. Βελούδινο στόμα, τραγανή οξύτητα και μέτριες αλλά ζουμερές ταννίνες. Ξηρό - Οξύτητα 4,5 - Σώμα 3,5 - Ένταση 3,5 - Επίγευση 3,5 - ταννίνες 3,0

Στο άρωμα του κυριαρχούν τα μικρά κόκκινα φρούτα όπως το βατόμουρο και το κεράσι, που συμπληρώνονται με αρώματα μπαχαρικών, ντομάτας, ελιάς και βανίλιας. Στο στόμα είναι γεμάτο, αρωματικό με πλούσιες ταννίνες και μακρύ τελείωμα. Ξηρό - Οξύτητα 3,5 - Σώμα 4,0 - Ένταση 3,0 - Επίγευση 3,5 - ταννίνες 3,5

Στη μύτη τα αρώματα κόκκινων φρούτων, φραγκοστάφυλου, μπαχαρικών, βανίλιας, κέδρου και σοκολάτας γάλακτος. Στο στόμα είναι πλούσιο, µε βελούδινες ταννίνες και μακρά επίγευση. Ξηρό - Οξύτητα 3,5 - Σώμα 4,0 - Ένταση 3,0 - Επίγευση 4,0 - ταννίνες 3,0

Αρώματα κόκκινων φρούτων, σοκολάτας, ώριμου δαμάσκηνου, καπνού, δέρματος, αρώματα βανίλιας και κανέλλας. Τα αρωματικά χαρακτηριστικά που συναντάμε στη μύτη, επιβεβαιώνουν την παρουσία τους και στο στόμα. Ξηρό - Οξύτητα 4,0 - Σώμα 4,0 - Ένταση 3,5 - Επίγευση 3,5 - ταννίνες 4,0

Ξηρό - Οξύτητα 3,5 - Σώμα 3,0 - Ένταση 3,0 - Επίγευση 3,5 - ταννίνες 3,0 Το άρωμα του είναι γεμάτο φρεσκάδα με τα κόκκινα φρούτα, νότες λουλουδιών, βιολέτα και νύξεις βανίλιας. Στο στόμα ευγενικές ταννίνες και φρουτώδης επίγευση.

Αρώματα κερασιού, δαμάσκηνου, βύσσινου, νότες βανίλιας, καπνού, κέδρου και σοκολάτας. Στο στόμα ώριμα κόκκινα και μαύρα φρούτα όπως βατόμουρο, κεράσι, βύσσινο και δαμάσκηνο σμίγουν με μπαχάρια, σοκολάτα και νότες πούρου. Ξηρό - Οξύτητα 3,5 - Σώμα 3,5 - Ένταση 3,5- Επίγευση 3,5 - ταννίνες 4,5

Αρώματα φράουλας, βύσσινου, ντομάτας, λεβάντας, βανίλιας και δεντρολίβανου. Γεύσεις από κόκκινα φρούτα, βότανα, αποξηραμένα άνθη, τσάι και βανίλια Ξηρό - Οξύτητα 4,0 - Σώμα 3,0 - Ένταση 3,0- Επίγευση 3,0 - ταννίνες 4,0

Βατόμουρα στη μύτη, αρώματα μύρτιλων, φρέσκων μούρων, καπνού και κρέατος, έντονη επίδραση του νέου βαρελιού. Στο στόμα ατόφια συμπύκνωση μούρων και αποξηραμένων φρούτων, ισορροπημένο από ωραίες ταννίνες, με πλούσια υφή, πολύ στυλ και μακρύ φρουτώδες τελείωμα. Παράγεται μόνο σε εξαιρετικές χρονιές. Ξηρό - Οξύτητα 3,5 - Σώμα 4,0 - Ένταση 3,5 - Επίγευση 4,0 - ταννίνες 3,5

Κλειστή και ελαφρώς αλκοολική μύτη αρχικά, χρειάζεται χρόνο για να αποκαλύψει ένα μπουκέτο με τόνους από μαύρα φρούτα εμποτισμένα σε αλκοόλ, γλυκά μπαχαρένια στοιχεία, όπως βανίλια και καραμέλα και αίσθηση δρυός και καπνού. Στόμα με επίμονο φρούτο και επίγευση αρμονική με νότες δρυός και μπαχαρικών. Ξηρό - Οξύτητα 4,0 - Σώμα 4,0 - Ένταση 4,0 - Επίγευση 4,0 - ταννίνες 4,0